爱做饭的小铃铛
2018-04-17
1. 剩米饭用勺子打散，加入少许油拌匀
2. 番茄洗净切成小丁、洋葱切丁、牛肉切小丁
3. 锅中加入少许油，待油热后，加入少许五香粉炝锅，小火炒香
4. 加入适量的番茄酱翻炒
5. 放入牛肉丁、番茄丁翻炒，再加一点料酒，炒的时候边用铲子将番茄碾碎一点
6. 加入米饭、洋葱丁、玉米粒继续翻炒
7. 加入适量的盐、胡椒粉调味，少许生抽提鲜
8. 翻炒待米饭充分入味后即可出锅，喜欢的话还可以加一点香葱末
1、关于炒饭的要点具体可以点击前面的文章【臭豆腐炒饭】。里面有详细的说明。2、用适量的五香粉炝锅很香呦~番茄酱不仅使炒饭颜色上更好看，而且整体的番茄味会更加的浓郁。番茄酱可以适量多放点。3、玉米粒我用的是家里之前煮好吃剩的玉米剥下来的，如果是生的记得事先焯熟。如果觉得麻烦可以不放。但是建议洋葱最好加一点，味道会更好，实在不能接受洋葱的，可以换成青椒味道也很好。4、生抽加一点点提鲜就好，没有生抽也不要用老抽代替，颜色不好，可以换成鸡精。
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