拌凉皮
2018-05-01
1. 黄花鱼洗净擦干、鱼身改十字花刀（这样更入味）葱切段、姜蒜切片备用
2. 锅烧热后放适量植物油烧热、放入黄花鱼煎至两面金黄，然后盛入盘里备用
3. 煎鱼的锅留底油烧热，放入葱姜蒜和八角略炒，然后加入盐、十三香半调料匙、料酒2汤匙、白醋2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙搅拌均匀
4. 加入适量水（水的量以放入鱼后即将没过鱼身为准）上述汤汁搅拌均匀、大火烧开后放入煎好的鱼，转小火炖至收汁即可。(中间翻2次鱼，让两面都入味）
A.一定要热锅热油，煎鱼才不容易粘锅B.煎鱼的时候一面煎熟之后再换另一面，不要频繁反动不然鱼就不完整啦C.炖到一半的时候记得把鱼换一面炖，这样鱼的两面才能都比较入味哦！D.鱼身改十字花刀的时候不能切太深哦，否则鱼鱼就断掉了（太浅不入味，也不好哦）E.鱼出锅装盘的时候，用锅铲盛鱼头鱼身，鱼尾用筷子或者其他物品拖住，这样鱼就会完整的盛出来了~~
煮小鱼就是我们家里一直吃的炖小鱼，其实这道美食我们家里经常会…
黄鱼汤是一款非常美味好喝的家庭版炖制汤羹。这款美味异常黄鱼汤…
碳烤小黄鱼，是一种用黄鱼和辣椒酱等食物搭配自制而成的美食，拷…
香煎小针鱼是一道家常菜肴，大家都非常熟悉。饭店里几乎都有，香…
家炖黄花鱼