1. 将鸡洗净，剁成小块； 还可以把鸡肉用开水紧一下，去掉血沫
2. 将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 最好用榛蘑，俺家没有，这个蘑菇是买的，卖的人说是松伞蘑，都是小蘑菇丁，味道也还行
3. 锅烧热，放入油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，大火烧开，小火炖三四十分钟即成。 现在的鸡都很容易炖烂，我小时候一只鸡炖一下午是经常事！
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小鸡炖蘑菇:鸡肉是一种很好的食材，味道鲜美，口感鲜嫩多汁，含...
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七色小味屋
2018-05-13
小鸡炖蘑菇