糖桂花鲜莲雪耳羹怎么做好吃又简单,做法图解分享,白灼花心才-九州醉餐饮网

辅料

糖桂花适量

步骤一

1. 主料备好。

步骤二

2. 雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用。

步骤三

3. 莲子去壳去衣，掰开两瓣，取出莲子芯洗净备用。

步骤四

4. 把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1小时。

步骤五

5. 煮至汤汁粘稠，将鲜莲倒入。

步骤六

6. 再煮10-15分钟，鲜莲软绵，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。

烹饪技巧

糖桂花：1、桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；2、桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄；3、桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。雪耳：1、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。2、银耳富含天然胶质，有滋阴、健功能。2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑**的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。5、清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。