大粥虾
2019-01-10
1. 银耳，最好是糯耳，一大朵，充分泡水张开，至少6小时以上，我泡了将近一天，之后更好煮烂。
2. 泡开的银耳 洗净，撕开，去根，撕成小碎朵。加入适量水，刚刚没过银耳或略多一点即可。扔进莲子。干莲子不可浸泡，否则煮不烂。
3. 开大火烧开，沸后转小火，煮半小时，扔进枸杞和金丝枣，冰糖，继续煮十分钟后熄火，不要揭盖焖一会儿待自然冷却后盛出，根据个人口味适量添加白砂糖或不加皆可。大功告成。
1银耳，最好是糯耳，好煮糯好出胶。2干莲子不可浸泡，否则煮不烂。
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