汉国泡菜
2018-05-25
1. 蘑菇、黄瓜、青椒切小丁，火腿切沫儿。葱切丝。待用。
2. 少许面粉加水，调稀。打散的鸡蛋加入，搅拌均匀，放入盐，待用。
3. 鸡蛋汁，煎鸡蛋饼儿。盛出待用。
4. 重新开火，加油，油热后，加葱丝儿，翻炒。蘑菇、黄瓜、青椒加入翻炒。加入米饭，翻炒。
5. 将炒好的米饭，盛到平铺在盘子中的鸡蛋饼儿上。包好，翻转。
6. 淋上番茄酱。完成。
煎鸡蛋皮儿用小火，不糊。翻勺要快。
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