秋天到枫叶黄
2018-07-03
1. 将腊肉切成丁，然后把黄瓜和火腿肠也切成丁。
2. 将姜蒜切成沫
3. 将3个鸡蛋中的两个打成蛋花
4. 锅里放入煎蛋的油，油温稍热时倒入打好的蛋花，将它摊成大饼状后关火，再用炒菜勺将蛋饼弄成小块状装入碗里备用。
5. 再往锅里倒入炒米饭的油，再把米饭倒入锅中翻炒。
6. 米饭炒2分钟后倒入切好的腊肉丁一起翻炒
7. 2分钟后将3个蛋中那个没打蛋花的蛋打到锅中的米饭上搅拌，尽量让蛋能包裹上更多的米饭，翻炒几下后再到入小块状的鸡蛋。
8. 放入鸡蛋后1分钟再将准备好的黄瓜和火腿丁倒入，再散上少许盐，鸡精，13香。
9. 翻炒2分钟后装盘。
切丁时先切成长条，然后再切成丁;炒米饭时注意锅边，不要粘锅，如粘了就使劲铲掉，不然会越粘越厚。
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