1. 豆腐切成一厘米厚
2. 南瓜按照豆腐的高度和宽度切成块,然后再切成比豆腐薄一半或者更薄一点都可以(方便熟得快)
3. 把南瓜插入豆腐的空隙当中,豆腐/南瓜豆腐/南瓜……
4. 整齐的排好后放一旁,看起来就像漂亮的格子,所以我叫它格子豆腐!
5. 猪五花剁碎
6. 剥一粒红葱头洗干净剁碎
7. 锅里下油,煸香葱碎
8. 放入肉末 炒香,加盐,酱油调入味,个人从来不用鸡精的,觉得菜也很好吃,因为一粒红葱头哈哈!喜欢鸡精什么的盆友们可以自己加吖!这里的肉末可以相对咸一点点,因为豆腐和南瓜都没有放盐的,入味就靠这点肉末啦。
9. 把炒好的肉末放均匀的放在豆腐两旁和上面,这样入味很均匀!上笼蒸五分钟就可以出桌了!上桌前放点葱花和红辣椒碎。
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