虾仁醉酒
2018-05-06
1. 白萝卜，红皮萝卜、生菜、金桔、圣女果、红辣椒、青椒所有食材洗净用盐水浸20分钟。
2. 辣椒放在砧板上，小刀插在辣椒五分之一处，刀往辣椒尖处划。
3. 刀在辣椒上反复1操作,5~6次，将辣椒拉成相连的一丝一丝。
4. 将红辣椒、青辣椒重复1、2步骤操作后，放在一个大盆里用清水浸泡2个小时左右
5. 看到蔬菜花开了，因为蔬菜表面有一层蜡质，里面时疏松的，当把它表层打开吸收大量水分后，自然就卷起来。
6. 两种萝卜分别切成薄片，也可以用工具削成均匀的薄片
7. 用小刀在萝卜片的圆心点上往边缘切开一刀
8. 手那起一片萝卜顺着刚才切开的岔口，把它窝成一个漏斗形状，记得要捏紧哦；
9. 将萝卜漏斗用牙签扎牢，一个一个往上堆，做成花瓣。有3~4瓣后花基本成型，最后用圣女果或金桔插到牙签的顶尖上做花心。
10. 切一大块萝卜做花托，放入花盆中，其它花用牙签串好后，分别插到萝卜上摆造型。欣赏完毕，把花卸下来，蘸酱吃
注：萝卜片一定要切厚薄均匀，不能泡水否则会发硬成花时易折坏。
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