酸奶屋
2018-04-21
1. 熟蛋黄碾碎过筛
2. 黄油室温放软，切成小块，加入糖粉
3. 将2打发
4. 过筛后的熟蛋黄加入打发好的黄油中，拌匀
5. 加入过筛的玉米淀粉、低筋面粉，混合均匀，捏成团（开始拌的时候会有些干，直接用手揉搓成团即可，我戴上一次性手套操作的）
6. 用保鲜膜包好面团，放冰箱冷藏20分钟
7. 将面团分割成10克左右的小面团，这个量大概分出了20份，搓成小球排放在烤盘中（每个小球要间隔一定的距离）
8. 每个小球用拇指在中间向下按压成圆饼状，小圆饼边缘自然裂开
9. 烤箱预热后，入中层，上下火，170度，20-25分钟，表面略上色即可
时间温度根据自家烤箱的特性调整，最后5分钟最好守在烤箱前，万一不当心烤糊了就太冤了哈
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