味穿墙
2017-07-16
1.用刀切滚刀块最好，薄厚大小均匀，有助于煎炸时土豆炸熟的时间一致。
2.翻炒不要太用力，以免土豆碎了不好看。
如果想要看上去好看，去皮，切块和翻炒手法比较重要。出锅以后，盘子边角可以搭配一点香菜或者薄荷叶子，或者用生菜叶子做铺垫。
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