后厨美味
2018-05-01
1. 五花肉切6毫米厚大片，用辅料腌制半小时，米放锅中干炒至发黄。
2. 把米擀碎，把肉中葱姜拣出，放入米碎，使每片肉上都要粘上米，把肉皮冲下码入大碗中。
3. 上锅大火蒸一小时，出锅后扣入盘中，使肉皮冲上。
第一：米不要擀得太碎，最好是碎成几瓣第二：剩余的米粉也要倒入肉中一起蒸。
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