海棠煮食
2018-04-18
1. 将旱萝卜洗净后削去外皮，切成大块
2. 接着用擦菜器将萝卜块依次擦成丝
3. 将馒头掰碎放入萝卜丝中
4. 接着倒入面粉、擦成茸的姜末、五香粉和食盐
5. 用手将其搅拌均匀
6. 热锅凉油，在锅中倒入适量的葡萄籽油
7. 趁油做热的时间，将萝卜面糊搓成浑圆的丸子
8. 待油烧至6成热时，将搓好的萝卜素丸子依次放入油锅中
9. 中火慢炸至素丸子表面金黄即可捞出
一.加入掰碎的馒头，可使素丸子的口感更加的酥软可口二.待葡萄籽油烧制6成热时，即可将搓好的素丸子下锅油炸，太热的油容易丸子外部焦糊，而里面却没有熟透，全程都开中火即可因为萝卜含有水分，所以刚开始的时候泡泡会很大，但慢慢随着水份的蒸发泡泡就会变得越来越小，最后炸制表皮金黄即可
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