厨味十足
2018-05-18
1. 鸡蛋冲洗干净，入锅煮10分钟后捞出，将鸡蛋壳均匀敲出裂纹备用
2. 锅中放入香料（八角、香叶、桂皮），加水至没过鸡蛋3厘米以上
3. 汤料煮开后加入90ml老抽、450ml生抽、红茶包
4. 再次煮开后放入鸡蛋，盖上盖子煮15分钟后关火
5. 关火后焖20个小时左右食用味道最好！
A.鸡蛋一定要冲洗干净再煮哦~B.如果无法确定酱油的用量可以参考以下数据炒菜的半圆勺子，1勺大约为90ml5勺大约为450mlC.浸泡20-24以内味道最佳，时间短不入味，时间长则太咸（当然，也可以根据个人口味适当减少和增加浸泡时间）D.浸泡后如果没有一次吃完可以放入冰箱冷藏保存，但需要覆盖保鲜膜防止串味E.再次食用前，可放入原汤中煮沸加热（清水加热或蒸制可能影响口感）F.如用散装红茶，建议装入调料网或无纺布袋中使用，后期清理更为方便
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