晨可心食味
2018-04-19
1. 把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母
2. 分别加入温水和成双色面团
3. 放入温暖的地方都发酵两倍大。
4. 把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。
5. 把紫色面皮放在白色面皮上面
6. 从外往里卷起不要到头，少留一些。
7. 然后切等分。
8. 每两个背部对接。
9. 然后用筷子在中间加出一道深印。
10. 再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。
11. 依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。
12. 大火蒸制18分钟焖至2分钟即好。
两种面团都要都要揉至时间长一些，让紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起，这样蒸出的馒头口感和外观才好。
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