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豉椒酱香猪脆骨

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豉椒酱香猪脆骨

豉椒酱香猪脆骨

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 猪脆骨用清水洗净;

步骤二

2. 锅中烧水,水开后放入脆骨;

步骤三

3. 焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫;

步骤四

4. 青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段;

步骤五

5. 准备豆豉和六月鲜豆瓣酱;

步骤六

6. 锅烧热,放少许橄榄油;

步骤七

7. 待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香;

步骤八

8. 放入猪脆骨翻炒;

步骤九

9. 炒至变色,放海鲜酱油;

步骤十

10. 翻炒3分钟,加入豆豉;

步骤十一

11. 放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟;

步骤十二

12. 加入豆瓣酱,翻炒均匀即可。

1.猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水;2.酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定;3.如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。

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