食遍天下
2018-06-26
1. 表面材料：吉士粉25克加温牛奶75克，搅拌均匀放到裱花袋或保鲜袋内，入冷藏室冷藏。
2. 奶酥粒：辅料中黄油少许加少许白糖搅拌均匀，加入少许高筋粉搅拌成颗粒。
3. 将除黄油以外的材料搅拌成团（水要分次加入），加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
4. 放入温暖处发酵到两倍大。拍扁，分割滚圆，松弛15分钟。
5. 再次滚圆入烤盘。入烤箱继续发酵40到45分钟。
6. 取出，刷蛋液，表面挤上吉士粉和牛奶的混合液。撒上奶酥粒。
7. 175度20分钟。
视面团的干稀程度酌情加入水。请根据自家烤箱设定温度和时间。
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