恬菜姑娘
2018-05-27
1. 将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干。
2. 准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）
3. 另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中。
4. 倒入料酒葱姜也放入。
5. 大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了。
6. 放入豆腐乳。
7. 再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色。
8. 放入冰糖，至溶化。
9. 再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度。
10. 完成
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