碳烤栗子
2018-04-20
1. 土豆切丝
2. 浸没在水中
3. 尖椒切丝
4. 切些葱花
5. 凉锅凉油2下花椒、干辣椒炸出香味，放入葱花，放入土豆丝，爆炒3分钟
6. 加入米醋，关火，放一点味精
这道菜要保持土豆丝的脆感，土豆切完要泡水，洗去部分淀粉，炒至时要大火快炒。
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