love花卷
2018-06-12
1. 砂锅洗净烧水，半锅左右；
2. 将鲤鱼洗干净后切段备用；
3. 将大葱和生姜切片备用；
4. 将酸菜切段放入油锅里炒出香味；
5. 将炒好的酸菜放入砂锅中，将鱼也放入砂锅中，加入大葱和生姜，加水没过鱼，盖上砂锅盖，大火烧开；
6. 转中火烧半小时；
7. 加入味精和少许香菜，起锅；
1、使用了酸菜和朝天椒邓搭配，发现还是酸菜鱼的调料比较好；2、想吃清淡一些，炒酸菜的时候少放些油，否则可以适量多放一些；3、鱼最好选用鲤鱼，3人一条1kg的鱼比较好，否则可能不够~
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