素菜丸子
2018-04-16
1. 最好是新鲜的碗豆，没有也可用冻的，洗好控干水份
2. 腊肉或者腊肠，这种腊肠超市里就有，价格不贵，很方便买得到的
3. 碗豆洗干净，水控净，腊肠切成丁，分别装到小碗里，准备好
4. 焖一锅米饭，最好提前泡半个小时，米饭会更松软，前期的材料准备可以在米饭煮上之后，节省时间！这张照片是米饭已经开锅了，有淡淡的水气，但是要等上十分钟才行。
5. 开锅十分钟后，把碗豆倒进去，轻轻的用铲子铺平， 为了受热更均匀，然后盖上盖子继续焖。
6. 饭继续焖着，再开锅五分钟后，把腊肠丁倒进去，再加上点味精或鸡精，盖盖继续，直到米饭跳灯显示煮熟。
7. 豌豆和腊肉已经熟了，打开锅，用铲子把饭搅松
8. OK，诱人的碗豆饭做好了，如果口重的人，可以拌点调味酱什么的。
都熟了把饭搅松后，再盖上盖子继续焖会，为了让腊肠和碗豆的味道更深的渗透到饭里面。
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