上酸菜
2018-05-27
1. 烤温：160度、上下火、中层、20分钟左右
2. 干红辣椒用剪刀剪碎；
3. 将低粉、糖粉、小苏打和泡打粉一起筛入碗中；
4. 加入橄榄油；
5. 加入水；
6. 再加入少许盐，用手抓匀；
7. 加入剪碎的干红辣椒；
8. 抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右；
9. 均分成10g的小面团，搓成8cm左右的长条，烤箱160度预热，烤20分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟左右即可。
1．干红辣椒比较辣，可以根据个人的口味适当增减；2．面团软时不易整形，冷藏后比较容易操作；3．熄火后焖10分钟，会使饼干更加松脆。
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