月亮的厨房时光
2018-05-07
1. 准备好食材。
2. 将山药豆煮熟备用。
3. 将蛋清放到无油无水的容器里打发。
4. 加入少许淀粉拌匀。
5. 不粘锅放少量油将蛋清糊快速翻炒一下即可出锅备用。
6. 锅里放油，油热后青豆、玉米、紫玉米、胡萝卜粒翻炒。
7. 加入欣和黄豆酱继续翻炒。
8. 快熟时加入山药豆炒匀。
9. 出锅装盘。
10. 将橙子切片围边装饰。
酱的味道已经很咸了，不需要加盐了，打蛋清的容器一定不可以有水有油，否则打不发，炒蛋清糊速度要快，一定用不粘锅，不可以炒太久，以免颜色不鲜艳。
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瑞雪兆丰年