老地方来了
2017-06-09
1.将称好的原材料（除油之外）全部放入面包机，干酵母粉放在最上面，让面包机和面、发面
2.发好面之后，取出面团
3.将之分割成从大到小的8个面团，搓圆、排气、捺扁，捺扁之后，直径分别为4~11cm
4.避开外沿，用刀切一直线
5.切出口子后，分开
6.再将2座山分成4座山
7.4座山分成8座山
8.圈成圆环，捏紧接头。8个面团全如此操作。
9.放温暖处进行2次发酵
10.发酵完毕，表面刷蛋液
11.8个圆环分成3次放入预热的烤箱烘烤，160度，12分钟一次。
12.烤好后晾凉
13.从大到小向上磊成圣诞树，最小的放最上，表面洒糖粉
1.因这个面包需要的圆环较多，烤箱一次烤不了，必须分成3次烤制，烤的时候要守在烤箱旁，薄的面包极易烤焦。2.各家烤箱不一样，温度也不同，我家烤箱的温度仅供参考，大家还得摸熟自家烤箱脾气啊。3.面包机和面挺省力气，油不要在一开始就放，等15分钟，面包机停止转动、面团静置的时候再放。
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圣诞树面包