蓝果果
2018-06-16
1. 第一次发酵：后油法将面团搅至面筋10成，放置温暖处发酵2倍。
2. 中间发酵：按压排除空气，松弛20分钟。
3. 分割·滚圆：分割每个面团163克，滚圆松弛30分钟，擀成牛舌状再卷起，共3只，并列的放在土司盒内。最后发酵：发至土司盒8-9成。
4. 烘烤：210度 40分钟上下。
面包粉是买的进口小包装，在麦德龙和DHG进口面粉柜台有售。今天用的水是66%，下次再用68%或者70%。遗憾的是，最后发酵有点过。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
土司面包做法