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双椒蒿子杆炒腊肉

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双椒蒿子杆炒腊肉
love苹果派 2017-01-16

双椒蒿子杆炒腊肉

双椒蒿子杆炒腊肉是一道地道的农家菜,其制作简单、快速,是一道不可多得下酒菜。腊肉与蔬菜搭配着炒在一起不仅蔬菜将腊肉的咸味稀释,而且蔬菜的汁水浸入腊肉,非常下饭。 主料腊肉在中国具有悠久的历史,其配菜茼蒿、双椒则含多种维生素,口感脆嫩,对人体健康十分有益。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
双椒蒿子杆炒腊肉做法图解1)

1.食材:红椒、青椒分别切丝,腊肉肥、瘦肉分别切丝

步骤二
双椒蒿子杆炒腊肉做法图解2)

2.食材:蒿子杆洗净沥干水并摘成段

步骤三
双椒蒿子杆炒腊肉做法图解3)

3.锅内放入少许油加热,下腊肉肥肉用小火煸出油后把肥肉捞出扔掉

步骤四
双椒蒿子杆炒腊肉做法图解4)

4.加入腊肉瘦肉翻炒

步骤五
双椒蒿子杆炒腊肉做法图解5)

5.加入青椒、红椒、蒿子杆一块用大火翻炒,并加少许盐和糖调味

步骤六
双椒蒿子杆炒腊肉做法图解6)

6.2分钟后加入少许酱油

步骤七
双椒蒿子杆炒腊肉做法图解7)

7.翻炒2分钟就可以关火出锅了

步骤八
双椒蒿子杆炒腊肉做法图解8)

8.起锅装盘,美味的蒿子杆就可以开吃了

蒿子杆中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。

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