桂花糕点
2018-04-14
1. 将白油放入冰皮面粉中揉搓，直到白油颗粒变小
2. 缓缓倒入冰水，一定要用冰块啊，搅拌均匀，揉成面团。不要揉搓太大，把面团揉出筋来就不好包馅儿了。
3. 我把面团平均分成两份，一份保持原味，一份加入了绿茶粉，增色调味
4. 将面团平均分成每份20克，然后揉成小面团
5. 将白莲蓉和豆沙馅按30克每份平均分，然后揉成小球
6. 把面团放在手心里用手掌按成面片
7. 把馅料放入面皮中包好，千万别露陷哈，然后用手搓圆
8. 在月饼模子上洒一些冰皮月饼粉
9. 用模子压包好馅料的面团即可，冰皮月饼就这样做好了。
200克的冰皮粉做出了16个冰皮月饼。我把它们装到平时用的寿司盒里，放入冰箱冷藏，准备明天送给朋友.大概算了一下，我这次做的月饼加上包装，花费大概20块钱左右。商场里卖的月饼太暴利了，呵呵.
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