后厨的点点
2018-05-01
1. 西红柿两个，洗净去皮，切小块；洋葱半个，切丁备用；虾仁洗净，切小段。
2. 锅中放入适量橄榄油，翻炒洋葱碎。
3. 把切好的西红柿丁放入锅中小火翻炒。
4. 翻炒均匀后加入番茄酱，继续搅拌。
5. 出锅前放入适量香草、罗勒、黑胡椒和盐，翻炒均匀。
6. 取适量贝壳意粉，放入锅中煮十分钟，捞出淋干水分，放入红酱中翻炒入味即可。
意粉红酱制作简单，详图参见麋鹿通心粉及天使之发的内容，可添加肉粒制作成自己喜欢的口味~看个人喜好~另外，煮意粉时，冷水中加入少量盐可使意粉更入味，上述做法最后与红酱一起翻炒的步骤，也是为了使酱与面的味道更融合~
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