贤惠煮饭妻
2018-05-09
1. 黄油室温软化切成丁.
2. 切丁的黄油中加入糖粉打发(可以手动打发,我用电动打发的,比较快而且省力).
3. 熟蛋黄过筛后加入2中搅拌均匀.
4. 低粉和玉米淀粉过筛后加入3中,搅拌均匀揉成面团.
5. 揉好的面团放冰箱松驰一个小时.
6. 面团取出,分成一个个小面团(20~30个),用手搓圆,再用大拇指随意将其按扁.
7. 烤箱预热180度,中层烤25分钟
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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