后厨美味
2018-01-26
1.五花肉切片后用料酒，生抽，盐腌制至少五分钟；芹菜洗净切成寸断用开水焯一下，洋葱切粒
2.热锅冷油，锅内放洋葱粒，干红椒一个
3.油温上来后放入腌制好的五花肉片
4.加入少量清开水炖片刻五花肉
5.加入芹菜，翻炒均匀
6.滴入少许老抽
7.等芹菜变色放盐调味滴上香油出锅
芹菜用开水焯一下在炒，颜色碧绿，口感上生脆不柴较好。
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