1. 红椒和黄椒分别切丝。
2. 在清水中浸泡以去除青涩口感。中途换几次水会更加脆爽。
3. 酸甜萝卜和辣白菜分别切丝。
4. 和彩椒丝一同放入器皿中,加入盐、糖、酱油、醋、鸡精和熟芝麻搅拌均匀。最后滴入几滴香油即可。
是各种果皮颜色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的总称,均为茄科椒类属,能结甜味或辣味浆果的一个椒类亚种的最新育成彩椒品种。彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。果大肉厚,甜中微辛,汁多甜脆,色泽诱人,可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料,是一种高档蔬菜。在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,因此可以放心食用。
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