绝不加醋
2018-04-25
1. 将三黄鸡洗净切成小块。
2. 把鸡块放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份。
3. 汤锅内加入6碗水，焯过水的鸡块放锅内。
4. 苹果洗净，切成块，去掉芯。
5. 将清洗过的桂圆肉、川贝、苹果、姜片一起放进汤锅内。
6. 大火烧开后转小火，煲2个小时即可。
1、如果是整粒的川贝，要洗净后泡几分钟再和其它材料一起煲，我买的时候让店家磨碎了，平时炖梨等也可以使用。2、鸡肉也可以换成鸡腿，如果怕太过油腻，可以去掉鸡皮再煲或是汤煲好后再把上面的一层油撇掉。
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