后厨的点点
2018-04-28
1. 土豆去皮，为了烂的快，切成丁
2. 小白菜洗净，切成丝
3. 锅里到入色拉油，油不要太多
4. 油5成热时，放葱姜末，爆香
5. 到入土豆煸炒，1到2分钟
6. 到入少量酱油，一茶匙盐，和适量水
7. 盖锅盖，熬10多分钟
8. 待土豆熬成泥状，放入小白菜，和土豆泥翻炒均匀，撒点鸡精调味，就可以关火，出锅了
1、土豆买沙的，适合炖，熬，不要脆的，那种适宜炒土豆丝。2、油不要太多，这道菜吃的就是清淡。3、熬的时间长短，主要取决于土豆沙的程度。
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