滚烫圆子
2018-04-25
1. 鸡腿洗净后划上两刀，煮去血去后冲净待用。另外再准备生姜两片、色拉油及李锦记秘制红烧汁。
2. 锅中加入少许色拉油，中小火加热2-3分钟，油热后爆香生姜片。
3. 放入鸡腿翻炒1、2分钟后淋入料酒。
4. 加入秘制红烧汁约3大勺，翻炒上色。
5. 加入清水。
6. 水的份量能浸没一半鸡腿即可。
7. 加盖煮15分钟左右，收干汤汁即可。中间宜将鸡腿翻身，以入味更均匀。
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