茄瓜小诱惑
2018-05-08
1. 黄油隔水融化
2. 把糖粉加入到蛋白中，轻轻搅拌，避免打起大泡，然后加入香草精；
3. 低筋面粉、玉米粉分别过筛后，加入蛋白液中拌匀，最后再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊，并将面糊静置10分钟备用；
4. 烤箱预热180度，.烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘，再用勺子底将面糊摊匀成圆片状，每个之间留有一定空隙；
5. 烤盘放入烤箱中上层烤12分钟。
这方子是参考了文怡的方子。我在时间上做了调整。另外就是，个人觉得这个口感略甜，糖粉再少点、杏仁片再多点更好吃。
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