番茄不炒蛋
2018-06-11
1. 猪板油用流动的清水冲净，改刀成小块。
2. 入锅，加半碗清水。
3. 大火煮至水干。
4. 当板油开始出油时，转小火，不时用锅铲翻翻锅。
5. 慢慢熬至全部出油，油渣变金黄。
6. 用筛网过滤，把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可。
1.熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。2.猪油放凉后加入少许白糖和盐不仅能增加猪油的风味，还能防变质。3.熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。
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