浅笑厨海
2018-01-21
1.蒜瓣切片。
2.青红椒洗净切滚刀块。
3.青蒜坡刀切段。
4.锅中烧水，放入整块的五花肉，煮至断生，用筷子可以轻松插穿肉皮。
5.取出放凉切薄片备用。
6.热锅下油烧热，下五花肉片翻炒，煸出多余油脂。
7.烹入料酒，加盐、老抽上色炒匀。将肉片起锅。
8.把煸出的油再次烧热，倒入豆瓣酱炒香。
9.加入蒜片、青红椒翻炒至熟。
10.倒入炒好的肉片，放青蒜翻炒片刻后起锅。
1、五花肉一定要煮到肉皮软烂才好吃。2、有时候原料没有那么多，但是只要步骤不错，味道还算可以的。
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