鑫鑫煮香香
2018-03-14
1.水烧开后，放入五花肉。一勺料酒，花椒，姜片。大概煮二十分钟左右
2.肉煮好了，凉水冲洗一下，切片。在猪肉的过程中，把青椒，洋葱切成滚刀块（忘记存图了）
3.肉片炒到微微卷起来，不用放油，肉片出了不少油。炒好后先装盘
4.锅中留一点点油，爆香姜蒜。
5.放青椒和洋葱，翻炒
6.一汤勺豆瓣酱，（我用的六月鲜）翻炒均匀
7.青椒和洋葱不需要炒太久。放肉片，一勺老干妈和少许盐。翻炒均匀
8.因为肉是煮熟的，又先炒了一下。所以我觉得材料都放了然后翻炒均匀，青椒和洋葱断生就好。我做的有点久，样子看起来不太清爽了。味道还是很满意。
我感觉放了老干妈和豆瓣酱，就不需要放酱油了。我放了点点老抽，所以颜色深了。青椒和洋葱断生就好不需要炒太久。
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