1. 腐竹先用水浸泡至软;
2. 五花肉切小块放入铸铁锅内,小火翻炒到变色;
3. 加入适量料酒和酱油翻匀;
4. 小火煮开再次翻拌一下;
5. 盖上锅盖,锅盖上倒入少许水;
6. 小火慢炖至锅盖上的水烧干后,开盖加入腐竹,继续炖15分钟左右,加入少许盐和糖调味,即可关火。
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