鹿肉小样
2018-04-09
1. 油面条过热水焯下，然后沥干水分，用冷水冲下备用。圆包菜切丝和豆芽洗干净备用
2. 炒锅放油，烧到8成熟放入蔬菜，翻炒。期间加入少许盐和胡椒粉等到蔬菜出水，加入面条，继续翻炒。
3. 翻炒差不多一分钟，加入少许生抽，按个人口味加入老抽。然后让面条均匀上色加入少许的花椒油继续翻炒10秒左右。关火
4. 装盘可以加入一个单面煎蛋，吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破，就着面条一起吃下
装盘可以加入一个单面煎蛋，吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破，就着面条一起吃下整个炒面过程10分钟不到，我前前后后一共是八分钟，包括煎鸡蛋。花椒油真的是个好东西，炒菜必备，炒饭必备！！
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