1. 泡菜,洋葱,虾仁分别切成小碎丁。
2. 取一个大容器,放入面粉,盐和将近80ml凉开水,搅拌均匀成较稠的糊状,将所有切好的碎丁放入与面糊一起搅匀。
3. 中火加热锅中的油至七成热,放入一点搅拌好的面糊,用勺子压成饼状,成型后翻至另一面,继续煎熟即可。
4. 泡菜本身有咸度,盐不要放太多。
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