开心烘焙
2018-04-28
1. 按着一般甜面包的揉面方法揉，番茄丁和水一起放进去就好了
2. 番茄丁的水分很大，所以要大大减少水的比例，而且夏天面团就是比较湿粘。水多了手就赔进去了~
3. 面团基础发酵60分钟，我忙着聊天，微微的发的有点过，不过还好不是很过。。。哎~分割成50g一个的面团，2次滚圆，中间发酵10分钟~做馅。把泉水浸泡的吞拿鱼挤干水分，然后加切成丁的奶酪和油浸番茄干。不要里面的油搅拌均匀就好了~味道刚好，不用放盐和沙拉酱
4. 包好馅。放到蛋挞模里面，2次发酵到面团1.5倍大~大概30分钟的样子~
5. 然后用剪刀平行于面团，剪出番茄的叶子~180°烤15分钟
番茄丁的水分很大，所以要大大减少水的比例，而且夏天面团就是比较湿粘。水多了手就赔进去了~
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