芸芸厨娘
2018-04-09
1. 材料A揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵。
2. 发酵好的面团，排气，分割等分为10份，滚圆，松弛15分钟。
3. 小面团压扁擀开成长条形，约20cm，翻面后将烤肠缠绕于里面，收口收紧向下，放入温暖湿润处最后发酵到两倍大。
4. 面包表面割开，不要割到烤肠，刷上蛋液，挤上沙拉酱。
5. 烤箱预热175度，中层，上下火，烤约25分钟上色，出炉撒干葱碎。
1、之所以写出面粉名称，不是你一定要用这个牌子。因为不同的品牌面粉吸水性不同，希望你有所参考。2、割包我是先剪再用刀割的。
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