安大厨
2018-05-16
1. 鱼切块儿后放入容器中，倒入适量料酒、盐腌制半日。
2. 起油锅，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香，放入适量白糖、酱油、老抽炒熟。
3. 放入腌制好的鱼块儿翻炒（此步骤不再放盐）。
4. 倒入适量水（没过鱼块儿即可）。
5. 小火烧至汁浓时，撒入鸡精即可出锅。
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