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北海道吐司—直接法

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北海道吐司—直接法
柠檬398 2017-06-06

北海道吐司—直接法

北海道吐司用到牛奶和鲜奶油,味道香醇浓郁,经过反复的发酵,揉擀,把牛奶和高粉完美的融合在一起,烘焙出来的吐司一个大空洞都没有,而且吐司不添加一点黄油,就能达到组织细腻柔软,口感细腻润滑,还留有淡淡的甜味,是大家早餐的选项之一。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
北海道吐司—直接法做法图解1)

1.将液体材料放进面包机中。

步骤二
北海道吐司—直接法做法图解2)

2.再加入粉类最后加酵母。

步骤三
北海道吐司—直接法做法图解3)

3.将面团揉至完成阶段,开始一次发酵。

步骤四
北海道吐司—直接法做法图解4)

4.发酵至2.5倍大。

步骤五
北海道吐司—直接法做法图解5)

5.分割成3份,滚圆,饧10分钟.

步骤六
北海道吐司—直接法做法图解6)

6.取出一个面团,擀成椭圆形。

步骤七
北海道吐司—直接法做法图解7)

7.翻面,左右各折到中间。

步骤八
北海道吐司—直接法做法图解8)

8.再擀开,将面团从上往下卷起来。(可以醒10分钟后再重复一次此步骤,也可只做一次)

步骤九
北海道吐司—直接法做法图解9)

9.放入吐司模中。

步骤十
北海道吐司—直接法做法图解10)

10.进行最后发酵,至九分满(我只到八分满)烤箱预热,180度约烤30分钟即可。

1、面团可以醒10分钟后再重复一次此步骤,也可只做一次。

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