姥姥爱下厨
2018-04-15
1. 黑布朗洗净，去胡切块。
2. 切好的布朗放入耐酸容器中（如不锈钢锅、搪瓷锅），加白糖腌1小时。然后倒入锅中，加入冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开。
3. 转中火熬至汤汁开始变浓时，转小火继续慢慢熬，注意搅拌，果酱会变得越来越浓稠。
4. 一直搅拌到铲子划过后留下明显的痕迹不会马上消失时即可。趁热装瓶盖紧，放冰箱冷藏，可保存2周左右。
1、用来装果酱的小玻璃瓶，应事先用开水煮几分钟消毒，晾干水份后再盛装果酱，这样不易生霉。2、布朗切块时不用切太小，在煮的过程中，它会自己化掉。
布朗果酱
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