美味食屋
2018-05-01
1. 准备材料，香菇洗净泡发。
2. 腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末。
3. 锅里加少许油加热，姜丝炝锅。
4. 倒入腊肠和香菇翻炒出香味，加入胡萝卜，再加少许料酒。
5. 倒入白米饭。
6. 将锅铲垂直，剁炒米饭。
7. 直至饭粒炒开，均匀上色。
8. 撒香葱翻炒出锅。
补充：1.炒饭加入酱油后，火不要太大。2.选择有一点风干的剩米饭，更容易炒的粒粒分明。3.炒饭时将锅铲垂直的剁炒，很快就可将米饭炒开。
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