开心果味
2017-03-22
1.按照先湿后干的顺序，将所有材料投入面包机中，按“发面团”程序进行揉面20分钟，关机。重新启动，重复“发面团”程序揉面20分钟，关机。再次启动后，选择“发面团”程序进行揉面和发酵全过程。（
2.取出发酵好的面团，平均分成两份滚圆，松驰15分钟
3.取一份面团排气后擀成长条形，两侧向中间折叠后，再次擀压成长条形片状
4.自下而上卷起，捏紧收口处
5.整形好的两份面团排入模具中
6.烤箱底层放置烤盘内注热水，紧接着一层放烤网，将模具加盖保鲜膜后，放烤网上进行最后发酵，中间以手试烤箱门的温度，如果温度过低，再次以低温加热烤箱数分钟至温热即可
7.面团发至九分满即是最后发酵完成，盖上盖子入预热180度的烤箱40分钟
8.出炉后立即脱模，以侧面放置在烤网上晾凉切片，装保鲜袋中密封，以保持面包口感
出炉后的面包，在两三天内吃完的，就直接放密封的保鲜袋里保存即可，如果要放久，就放在冷冻室，吃前拿出回温后微波或烤炉加热即可，不能放在冷藏室中，会严重影响面包口感。
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