环绕指尖的厨房 2018-02-28

主料

• 牛奶145
• 酵母5
• 高粉350
• 盐2
• 蛋白75

辅料

• 黄油40
• 淡奶油100
• 糖80

步骤一

1.将中种材料(主料部分）搅拌均匀，入冰箱冷藏17小时以上

步骤二

2.将冷藏好的中种材料撕成小块与主面团材料混合

步骤三

3.后油法揉至完全阶段

步骤四

4.平均分成三份，揉圆静置15分钟

步骤五

5.将醒好的面团擀成长条卷成卷

步骤六

6.放入吐司模中

步骤七

7.发到8分左右入烤箱180度40分钟左右

步骤八

8.美味的吐司就做好啦

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