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海苔乳酪肉松卷

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海苔乳酪肉松卷
爱做饭的宝宝 2018-04-13

海苔乳酪肉松卷

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 蛋黄打散,加入砂糖打至乳化

步骤二

2. 依次加入玉米油、牛奶,每次加入需搅拌均匀

步骤三

3. 筛入低粉,切拌均匀备用

步骤四

4. 蛋白分3次加糖打至湿性泡发

步骤五

5. 蛋黄糊与蛋白糊拌匀

步骤六

6. 将乳酪粉和海苔加入拌好的面糊中,快手拌匀,避免消泡

步骤七

7. 面糊倒入铺好油纸的烤盘中,抹平,轻震气泡,入180度烤箱中上层烤15分钟左右。

步骤八

8. 取出烤盘桌上轻震出热气,拎着油纸将蛋糕片取出,撕去四边油纸散热

步骤九

9. 这时把卷内容准备好,我用了黄胜记牛肉松100克,沙拉酱80克蛋糕片略放凉,带皮一面用刀背轻轻划出一道道印痕,方便卷,均匀抹上沙拉酱,洒上肉松,用擀面杖辅助擀卷,最后用油纸包好定型,直至完全冷却,撕去油纸,切片即可。 海苔的咸香、乳酪的优美和肉松的口感,混合起来甜咸混搭,很不错的感觉

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